Pomiar wypieków za pomocą kolorymetru Aeros

Pomiar wypieków za pomocą kolorymetru Aeros

Ponieważ wypieki często mają nieregularną powierzchnię i są częściowo pokryte ziarnami lub kawałkami czekolady, do pomiaru koloru brana jest pod uwagę cała powierzchnia. Do tej pory niewielki obszar pomiarowy konwencjonalnych urządzeń do pomiaru koloru oznaczał, że...
Zmierz kolor orzechów

Zmierz kolor orzechów

Oznaczanie barwy orzechów – od surowca do produktu końcowego Kolor orzechów jest ważnym wskaźnikiem ich jakości, świeżości i przetworzenia. Ponieważ orzechy są produktem naturalnym, ich kolor zmienia się w zależności od odmiany, pochodzenia, stopnia dojrzałości...
Pomiar barwy przypraw

Pomiar barwy przypraw

Kolor przyprawy zawsze dostarcza informacji o jej jakości. Bogaty, intensywny kolor wskazuje na wysoką zawartość olejków eterycznych – kluczowych dla silnego aromatu i wyrazistego smaku. Określanie koloru przypraw wiąże się z różnymi wyzwaniami – od...