Sproszkowane składniki do pieczenia, takie jak mąka, kasza manna, proszek do pieczenia lub skrobia, a także gotowe mieszanki do pieczenia, mogą być precyzyjnie określane kolorymetrycznie za pomocą spektrofotometru, takiego jak ColorFlex EZ. W ten sposób producenci gwarantują spójny wygląd i budują zaufanie do produktu.
Proszki składają się z drobnych cząstek. Aby zapewnić jednolity pomiar koloru, należy stworzyć jednolitą powierzchnię. W tym celu do okrągłej szklanej kuwety o średnicy 64 mm dodawana jest duża ilość proszku. Wystarczająca grubość powłoki minimalizuje wpływ padającego światła otoczenia i gwarantuje precyzyjne pomiary.
(Grubość warstwy 50 mm sprawia, że półprzezroczysty proszek jest skutecznie nieprzezroczysty dla pomiaru współczynnika odbicia). Przed rozpoczęciem pomiaru należy znormalizować urządzenie za pomocą czarno-białego wzorca dostarczonego z urządzeniem.
Ostrożnie uderz kuwetą o twardą powierzchnię, aby proszek nieco opadł, a następnie umieść ją na otworze, aby proszek mógł być mierzony przez szklane dno kuwety. (Upewnij się, że proszek nie dostanie się do przysłony!).
Pomiar koloru jest uruchamiany po naciśnięciu przycisku, a zmierzone wartości są wyświetlane bezpośrednio na wyświetlaczu.
Wyjąć kuwetę z otworu pomiarowego, opróżnić ją i napełnić ponownie, a następnie zmierzyć proszek tej samej ilości próbki co najmniej trzy razy. Następnie użyj oprogramowania do uśrednienia wartości z trzech pomiarów koloru, aby uzyskać reprezentatywną wartość koloru dla próbki. Uśrednienie kilku pomiarów zmniejsza wahania wartości pomiarowych, które zawsze występują w związku z niejednorodnymi próbkami.
Niezależnie od tego, jaki rodzaj proszku lub mąki chcesz mierzyć, dzięki spektrofotometrom HunterLab możesz zagwarantować każdemu klientowi spójny wizualnie wygląd, a tym samym podkreślić swoje standardy jakości. W każdym razie, wybierając HunterLab, wybierasz dostawcę najwyższej jakości spektrofotometrów dla przemysłu spożywczego na rynku.
