Pomiar barwy produktów mleczarskich

Produkty mleczne występują w różnych konsystencjach: płynnej, stałej, półstałej, kremowej, do smarowania, mogą być nieprzezroczyste lub półprzezroczyste, a ich kolory różnią się w zależności od ich stanu, okresu przydatności do spożycia i warunków oświetleniowych, w których są oglądane.
To sprawia, że niezawodny pomiar koloru za pomocą spektrofotometrów jest jeszcze ważniejszy.

W zależności od rodzaju produktu, urządzenie pomiarowe do kontroli jakości musi być wyposażone w różne funkcje. Uchwyty na próbki dla dużych i małych ilości pomagają niezawodnie odtworzyć wartości barwy różnych produktów, takich jak jogurt, twaróg, śmietana, ser, masło i mleko/mieszane napoje mleczne.